مواد غذایی با کیفیت بالا Xanthan Gum CAS 11138-66-2 سازنده

ماده غذایی زانتان صمغ پودری سفید مایل به زرد است که در آب با ویسکوزیته بالا حتی در غلظت کم محلول است. این یک پلی ساکارید میکروبی است که از تخمیر کربوهیدرات با Xanthomonas campestris که به طور طبیعی از کلم وحشی رشد می کند تولید می شود.

با ویژگی های منحصر به فرد ضخیم شدن، تعلیق و غیره با پایداری بالا، کارآمد. صمغ زانتان به طور گسترده در کاربردهای غذایی مانند نوشیدنی، سس و سس، سس سالاد، لبنیات، نانوایی، و غیره به عنوان قوام دهنده، تثبیت کننده، حفظ رطوبت و سوسپانسیون استفاده می شود.

صمغ زانتان در محصولات پخته شده (نان، کیک و غیره) برای بهبود احتباس آب و نرمی محصولات پخته شده در طول پخت و نگهداری به منظور بهبود حس دهان و افزایش ماندگاری محصولات پخته شده استفاده می شود.

صمغ زانتان در نرم کردن و بهبود احتباس آب در محصولات گوشتی نقش دارد.

غلیظ و تثبیت ساختار مواد غذایی در غذاهای منجمد.

افزودن صمغ زانتان به مربا می تواند طعم و ظرفیت نگهداری آب را بهبود بخشد و کیفیت محصول را بهبود بخشد.

می توان از آن به عنوان یک اثر غلیظ کننده و تعلیق کننده برای نوشیدنی ها استفاده کرد و دهان را صاف و طبیعی می کند.

استفاده از صمغ زانتان در بستنی و لبنیات (ترکیب با صمغ گوار و صمغ لوبیا) می تواند محصول را تثبیت کند.

ترکیباتی مانند صمغ زانتان، کاراگینان و صمغ لوبیا ملخ نیز معمولاً در فرآوری ژله و آب نبات استفاده می شود.

بسته بندی استاندارد ما 25 کیلوگرم در هر کیسه است و ما مارک های مورد نظر شما را داریم.

ما از روش های مختلف حمل و نقل پشتیبانی می کنیم. لطفا در صورت نیاز به خدمات ما با ما تماس بگیرید.