مالتودکسترین

 

ارزش غذایی	غذایی	اثر	تثبیت
منبع	طبیعی	کاربرد	گوشت ، نوشیدنی ، محصولات آرد ، چاشنی ، ژله / یخ
وضعیت GMO	ip - غیر GMO	مواد اولیه	نشاسته ذرت
ظاهر	پودر سفید با سایه زرد کمی	بسته حمل و نقل	25 کیلوگرم/کیف
مشخصات	DE10-12 ، DE10-15 ، DE15-20 ، DE18-20	منشاء	چین
ظرفیت تولید	50000mt در سال

 

 

 

Maltodextrin: افزودنی غذای همه کاره شما

 

مالتودکسترین ، که از گیاهان مانند ذرت ، سیب زمینی ، برنج ، گندم یا تاپیوکا تهیه شده است ، یک پودر سفید است که به طور گسترده در صنعت غذا و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا چند نکته کلیدی در مورد Maltodextrin ما آورده شده است:

• منبع:مشتق شده از منابع-} مبتنی بر
• موارد استفاده:به عنوان پرکننده ، نگهدارنده یا ضخیم کننده عمل می کند
• ملاحظات سلامتی:به طور کلی توسط FDA به عنوان ایمن شناخته می شود
• نقش در غذاها:بافت ، ثبات و قوام را تقویت می کند
• برنامه ها:در کالاهای نانوایی ، میله های غلات ، سوپ ها ، سس ها ، پانسمان ها و پودرهای پروتئینی یافت می شود
• جایگزین شیرین کننده:می تواند به عنوان جایگزین قند استفاده شود
• در غذاهای یخ زده:تشکیل یخ را مهار می کند و دمای انجماد را افزایش می دهد
• جایگزینی چربی:به عنوان جایگزینی چربی در غذاهای مختلف بسته بندی شده استفاده می شود

 

 

تجزیه و تحلیل فیزیکی

مورد آزمایش	پارامترها
مقدار DE (در BAS خشک) / ٪	10-12
آب / (g / 100g)	کمتر از یا برابر با 6
مقدار pH	4.0‐7.0
حلالیت / ٪	بزرگتر از یا برابر با 98
خاکستر سولفات / (g / 100g)	کمتر از یا برابر با 0.5

تجزیه و تحلیل فلزات سنگین

آرسنیک (AS) ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5
سرب (سرب) ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5

تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی

تعداد کل صفحه ، cfu/g	کمتر از یا برابر با 3000
Coliforms ، CFU/g	کمتر از یا برابر با 10
سالمونلا ، /25 گرم	منفی

 

 

نام مشترک	مالتودکسترین
شماره CA	9050-36-6	وزن مولکولی	180.156
تراکم	1.6 ± 0.1 گرم در سانتی متر3	نقطه جوش	527.0 ± 50.0 درجه در 760 میلی متر جیوه
فرمول مولکولی	C6H12O6	نقطه ذوب	240 درجه سانتیگراد (دسامبر)

 

 

ما ارزش آن را داریم: 10-15/15-20/20-25

قسمت	استاندارد	نتیجه بازرسی
ظاهر	پودر سفید با سایه زرد کمی شکل ثابت ندارد	عبور
بو	این بوی خاص مالت - دکسترین و بوی استثنایی ندارد	عبور
طعم	شیرینی یا شیرینی کوچک ، هیچ سلیقه ای دیگر	عبور
رطوبت ، ٪	کمتر یا برابر با 6.0	5.5
pH (در 50 ٪ محلول آب)	4.0-7.0	4.9
واکنش ید	بدون واکنش آبی	عبور
de - معادل ، ٪	10-15	12
خاکستر سولفیزه ، ٪	کمتر از یا برابر با 0.6	0.26
حلالیت ، ٪	بزرگتر از یا برابر با 98	99.2
باکتری بیماری زا	وجود ندارد	عبور
آرسنیک ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5	عبور
سرب ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5	عبور

 

 

قسمت	استاندارد	نتیجه بازرسی
ظاهر	پودر سفید با سایه زرد کمی شکل ثابت ندارد	عبور
بو	این بوی خاص مالت - دکسترین و بوی استثنایی ندارد	عبور
طعم	شیرینی یا شیرینی کوچک ، هیچ سلیقه ای دیگر	عبور
رطوبت ، ٪	کمتر یا برابر با 6.0	5.6
pH (در 50 ٪ محلول آب)	4.5-6.5	5.5
واکنش ید	بدون واکنش آبی	عبور
de - معادل ، ٪	15-20	19
خاکستر سولفیزه ، ٪	کمتر از یا برابر با 0.6	0.2
حلالیت ، ٪	بزرگتر از یا برابر با 98	99.0
باکتری بیماری زا	وجود ندارد	عبور
آرسنیک ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5	عبور
سرب ، میلی گرم/کیلوگرم	کمتر از یا برابر با 0.5	عبور

 

 

1. شیرینی شیرینی:بهبود طعم ، سرسختی و ساختار غذاها ؛ جلوگیری از تبلور مجدد و گسترش ماندگاری.
2. نوشیدنی ها:نوشیدنی ها از نظر علمی با Maltodextrin تهیه می شوند ، که به طعم ، محلول ، سازگار و خوشمزه اضافه می شوند و طعم و هزینه شیرین را کاهش می دهند. مزایای بیشتری از این نوع نوشیدنی ها نسبت به نوشیدنی ها و غذاهای سنتی مانند یخ- خامه ، چای سریع و قهوه و غیره وجود دارد.
3. در غذاهای فست فود:به عنوان یک چاشنی یا حامل خوب ، می توان از آن در غذاهای شیرخوار برای بهبود کیفیت و عملکرد مراقبت از هیت استفاده کرد. این برای کودکان و نوزادان مفید است.
4.در صنایع ساخت کاغذ: مالتودکسترینمی توان در صنایع ساخت کاغذ به عنوان مواد پیوند استفاده کرد زیرا از سیالیت خوبی برخوردار است و انسجام قوی {{0} tension. می توان کیفیت ، ساختار و شکل کاغذ را بهبود بخشید.

5.در صنایع شیمیایی و دارویی:مالتودکسترینمی توان در زیبایی استفاده کرد که ممکن است تأثیر بیشتری برای محافظت از پوست با درخشش و خاصیت خاصیت خاصیت داشته باشد. در عمل تولید خمیر دندان ، می توان از آن به عنوان جایگزینی برای CMC استفاده کرد. پراکندگی و ثبات سموم دفع آفات افزایش می یابد. این ماده بسیار جذاب و پر از مواد در داروسازی در ساخت است.

6. در سبزیجات آبدار:این می تواند به حفظ رنگ و درخشش اصلی کمک کند ، مقداری عطر و طعم اضافه کنید.

7. قسمتهای بیشتر برنامه ها:مالتودکسترین علاوه بر صنایع مواد غذایی نیز در زمینه های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد.

 

 

25 کیلوگرم در کیسه ، حدود 14-16 MTS/20'GP

 

تگ های محبوب: Maltodextrin ، چین تولید کنندگان ، تأمین کنندگان ، کارخانه تولید کنندگان مالتودکسترین