تفاوت بین مشروب کاکائو و شکلات تیره

🌱 مواد تشکیل دهنده و فرآیند تولید
مشروبات الکلی کاکائو خمیری است که پس از تمیز کردن ، غربالگری ، کباب کردن ، گلوله سازی ، قلیایی یا عدم استفاده از لوبیای کاکائو ساخته شده است. بعد از خنک شدن به بلوک ها تبدیل می شود و اصلی اصلی شکلات تیره است.
شکلات تیره از مشروبات الکلی کاکائو ، کره کاکائو ، پودر کاکائو و شکر تشکیل شده است. مقدار مواد جامد کاکائو بین 35 تا 100 ٪ است. هرچه محتوای بیشتر باشد ، میزان قند کمتر و تلخ تر می شود.

✨ طعم و مزه
مشروبات الکلی کاکائو دارای بافت سخت و تلخی قوی است. به طور کلی برای مصرف مستقیم پذیرفته شده است و برای پخت یا پردازش مجدد مناسب است.
شکلات تیره دارای طعم و مزه نرم تر ، تلخی متوسط ​​، شیرینی بالاتر و پذیرش گسترده برای مصرف مستقیم است.

🌟 مزایا و کاربردهای سلامتی
مشروبات الکلی کاکائو را می توان برای پخت یا پردازش مجدد برای تهیه غذاهایی مانند شکلات تیره استفاده کرد. این یک شکلات طبیعی کاکائو است که از لوبیای کاکائو خالص ساخته شده است ، مناسب برای افرادی که عطر و طعم و طعم تخمیر شده را دنبال می کنند.
شکلات تیره حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان ها و فیبر رژیم غذایی ، کاهش وزن و فواید سلامتی است و برای مصرف مستقیم یا به عنوان یک مکمل انرژی مناسب است.